´Smashburgers`, de  Extremadura a Zaragoza

 

B de Burger se ha especializado en ´smashburguers` alrededor de un proyecto que nació en Badajoz, pero que la dupla ´extremaña` formada por José Antonio Rivero y Alejandro Perálvarez ha trasladado a Zaragoza.

Su apuesta es por hamburguesas llenas de sabor en las que cada ingrediente se deja notar. En su amplia gama se emplea carne de Angus. Todas se acompañan de patatas fritas, pero también se da la opción de boniato.

La oferta va desde la burger clásica a la Mamma Mia, pasando por opciones sin gluten y veganas. También se puede disfrutar de la Bacon Cheeseburger a la extremeña, protagonista en uno de los últimos Campeonatos de España de Hamburguesas, o la Trufada, un éxito de ventas.

En B de Burger cuenta mucho el factor sorpresa. Cada mes se ofrece una hamburguesa nueva, de forma que siempre hay una motivación extra. Hay mucha imaginación en el recetario. Crush, la hamburguesa que participa en el Campeonato de España de 2026, es un buen ejemplo.

Se presenta en el pan Potato Roll, suave y esponjoso. Lleva mermelada y mayonesa de beicon caseras, para que los puntos ahumado y dulce aporten detalles interesantes. Y en el centro, el medallón de carne Oro Nay, de vacas gallegas seleccionadas.

Además, es una propuesta que sale del concepto ´smash`, de forma que la carne es más jugosa, cubierta de queso cheddar fundido. También incorpora costilla de cerdo deshilachada, melosa y plena de sabor, y el punto fresco y canalla de la mayonesa kimchi.