Menús y carta con un aire tradicional

 

Desde 1961, Casa Montañés ofrece un gran muestrario de recetas que se pueden disfrutar de la mano de varios menús y de la carta. El recetario es tradicional y en su menú del día caben todo tipo de propuestas: desde sopa de pescado y marisco, a paella, boliches del Pilar estofados o tallarines a la napolitana.

Los platos principales tienen un aire clásico parecido, con opciones como codillo de cerdo estofado, bacalao a la vizcaína o salmón en salsa de eneldo. Casa Montañés también ofrece un menú especial donde sube el nivel de las recetas con propuestas como pochas con almejas o risotto de setas y gambas. La paletilla de Ternasco de Aragón asada aparece entre los segundos platos, junto a entrecot a la parrilla, jarretes guisados con alcachofas o lubina al Orio.

Los comedores de Casa Montañés dan juego para organizar eventos para grupos y celebraciones, que se cubren con varias opciones de menús.

La carta es amplia y tiene el mismo corte tradicional de los menús. Entre los entrantes, se puede disfrutar de pulpo a la gallega o de gambas de Huelva a la plancha. También se ofrecen varias ensaladas y dos de los platos más populares son el arroz con bogavante y las alcachofas a la andaluza con foie y salsa de Oporto.

Hay un gran surtido de carnes, pero resulta llamativa la presencia de muchos pescados como lubina, lenguado, cogote de merluza, rape o bacalao a la vizcaína. Además, se puede disfrutar de una receta tradicional como zarzuela de pescado y marisco, y de parrillada de mariscos. El surtido de postres es grande y destaca por la presencia de varios sorbetes.