Maridaje de motos y gastronomía

 

Más Gas Gastro es una curiosa combinación de motos y gastronomía, aunque es mucho más. La retransmisión de las carreras de Moto GP atrae a muchos aficionados al local, pero su propuesta está abierta a todo tipo de clientes.

Sin duda alguna, su argumento estrella es el menú motero. Incluye ensalada del chef con jamón y foie, chuletón y botella de vino. Este menú está presente desde que Más Gas abrió sus puertas. La carne sale a la mesa marcada y en una plancha caliente. Es el comensal quien termina de darle el punto y si la placa se enfría, se pone otra.

Otro de sus argumentos diferenciales es el menú del día. Se trabajan productos tan interesantes como alcachofas o recetas como ensalada de ahumados con aguacate. Entre los segundos suelen aparecer carrilleras guisadas, solomillo de cerdo con salsa de foie o dorada. También son habituales platos de cuchara como patatas con bacalao, garbanzos con callos o judías con oreja.

También se trabajan sugerencias de temporada como alcachofas naturales salteadas o caracoles picantones con tomate. Y, sobre todo, la trufa, que acompaña a recetas como huevos rotos y carrilleras.

Todas las propuestas aparecen reflejadas en una gran pizarra donde se reseñan ensaladas, raciones, bocadillos y tostadas. Sin duda, los bocados más populares son la oreja frita, los huevos rotos con jamón o foie, morloncho (morcilla, longaniza y chorizo a la brasa) y chipirones con pimientos de Padrón.